最新試題
下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
羊馬鞍是沒有肋骨的。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
俄羅斯菜肴的特點是（）。
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。