判斷題為提高生活質(zhì)量，有條件的人群應(yīng)盡量多食用加工精細(xì)的糧食。
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以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型：判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型：判斷題
創(chuàng)意拼盤(pán)可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
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將切好的鵝肝放入盤(pán)中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
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通過(guò)沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
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常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
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制作熱熏三文魚(yú)的原料有檸檬、粗鹽等。
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蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來(lái)增加濃度。
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凈膛后的禽類要及時(shí)清洗干凈。
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配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
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