最新試題
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。