單項(xiàng)選擇題比目魚(yú)的品種,常見(jiàn)的有()、鰈、鰨三種。
A.鲆魚(yú)
B.鱈魚(yú)
C.鱘魚(yú)
D.鱸魚(yú)
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1.單項(xiàng)選擇題舌鰨的特點(diǎn)之一是()
A.沒(méi)有魚(yú)鱗
B.沒(méi)有魚(yú)魚(yú)鰭
C.外皮易剝下
D.肉質(zhì)粗糙
2.單項(xiàng)選擇題比目魚(yú)的肉色是()
A.白色
B.粉紅色
C.暗紅色
D.橙黃色
3.單項(xiàng)選擇題()是消化道的最后腸段。
A.十二指腸
B.小腸
C.大腸
D.肛門(mén)
4.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的()
A.食品添加劑
B.食品甜味劑
C.食品防腐劑
D.食品保鮮劑
5.單項(xiàng)選擇題()是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
A.食品強(qiáng)化劑
B.食品著色劑
C.食品膨松劑
D.食品保鮮劑
最新試題
關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類(lèi)菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是()。
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西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于()公布實(shí)施。
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將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題