最新試題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構成。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。
下列關于奶油少司的說法，正確的是（）。
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
以下關于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。