判斷題制作冷威士嘩湯要把土豆用籮過濾。
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4.單項(xiàng)選擇題觸電者脫離電源后，應(yīng)立即進(jìn)行（）的檢查。
A.呼吸和心跳
B.呼吸和脈搏
C.創(chuàng)傷和心跳
D.脈搏和心跳
5.單項(xiàng)選擇題石斑魚是一種（）
A.冷水性淡水魚
B.暖水性淡水魚
C.冷水性海水魚
D.暖水性海水魚
最新試題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：單項(xiàng)選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作完的肉卷可保持（）天。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項(xiàng)選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題