最新試題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
背開出骨時運刀應做到（）。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構成。