最新試題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
背開出骨時運刀應做到（）。
蝦肉肉質鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。