最新試題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
餡料一般由肉糜、（）、香料、調味料等攪拌混合而成。
俄羅斯菜肴的特點是（）。
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調味。
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
西式烹調國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。