判斷題海藻中最具有營養(yǎng)價(jià)值的成分是無機(jī)鹽。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
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雞的捆扎成型正確步驟是（）。
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以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
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（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。
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通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
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