單項(xiàng)選擇題在制作面包粉炸比目魚時(shí)，魚肉應(yīng)切成（）

A.片狀
B.塊狀
C.粒狀
D.條狀


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1.單項(xiàng)選擇題西餐是我國(guó)和其他東方人民對(duì)（）菜點(diǎn)的統(tǒng)稱。

A.意大利
B.法國(guó)
C.英美
D.西方各國(guó)

2.單項(xiàng)選擇題觸電事故有（）和電傷兩類。

A.電打
B.電弧
C.電擊
D.電麻

4.單項(xiàng)選擇題鼠尾草的英文單詞是（）

A.Dill
B.Sage
C.Basil
D.Thyme

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于糧豆類衛(wèi)生問題的選項(xiàng)是（）

A.油脂的酸敗
B.霉菌及其毒素的污染
C.有害種子的污染
D.倉(cāng)儲(chǔ)蟲害及雜物污染