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判斷題兩種以上食物同時(shí)食用比其中一種食物單獨(dú)食用，其蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。

1.判斷題保證產(chǎn)品質(zhì)量是成本核算的基本條件之一。

2.判斷題菌藻類食物具有多種保健功能，在日常膳食中應(yīng)經(jīng)常食用。

3.判斷題蒔蘿又稱土茴香，烹調(diào)中主要用其葉調(diào)味，常用于海鮮等菜肴的制作。

4.判斷題炸制體積小易成熟的原料油溫要高。

5.判斷題煎的傳熱介質(zhì)是油和金屬，傳熱形式主要是傳導(dǎo)和輻射。