單項(xiàng)選擇題下列哪種少司是以馬乃司為基礎(chǔ)衍變出的少司（）

A.韃靼少司
B.醋油汁
C.荷蘭少司
D.奶油少司


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1.單項(xiàng)選擇題由于吃了含細(xì)菌毒素的食物引起的食物中毒稱（）食物中毒。

A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.自發(fā)型

2.單項(xiàng)選擇題人體每日攝入的蛋白質(zhì)，應(yīng)占進(jìn)食總熱量的（）

A.10～15%
B.20～25%
C.30～40%
D.60～70%

3.單項(xiàng)選擇題千島汁的色澤為（）

A.乳白色
B.粉紅色
C.乳黃色
D.棕紅色

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)制作諾曼底煎海鮮時(shí)，應(yīng)使用（）

A.奶油少司
B.布朗少司
C.紅酒少司
D.荷蘭少司