單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中對(duì)鈣的生理功用敘述錯(cuò)誤的是（）

A.構(gòu)成骨骼和牙齒
B.輔助血液凝固
C.延緩衰老
D.維持肌肉的伸縮性


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2.單項(xiàng)選擇題菠菜蓉湯的主料是（）和菠菜等。

A.牛奶
B.?；A(chǔ)湯
C.奶油湯
D.牛清湯

3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽的致死量是（）克。

A.1
B.2
C.3
D.4

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中最容易形成亞硝酸鹽的是（）

A.隔夜的剩飯菜
B.腐爛的蔬菜
C.蒸鍋水煮飯
D.肉制品

5.單項(xiàng)選擇題以菜點(diǎn)的毛利率為基數(shù)的定價(jià)方法是（）

A.損耗率法
B.凈料率法
C.毛利率法
D.成本率法