單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品售價(jià)45元，成本18元，此產(chǎn)品的成本毛利率是（）

A.40%
B.60%
C.80%
D.150%


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2.單項(xiàng)選擇題制作俄式炒牛肉絲應(yīng)加入適量的（）調(diào)味。

A.牛奶
B.酸奶
C.奶油
D.酸奶油

3.單項(xiàng)選擇題膳食中缺鐵，可患（）

A.貧血
B.雞胸
C.妄想癥
D.甲狀腺腫大

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食物中毒現(xiàn)場(chǎng)處理范圍的選項(xiàng)是（）

A.對(duì)患者家屬進(jìn)行賠償
B.處理剩余食物及患者排泄物
C.處理污染源
D.報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門

5.單項(xiàng)選擇題俄式炒牛肉絲的輔料有（）

A.洋白菜
B.火腿絲
C.酸黃瓜
D.胡蘿卜