判斷題制作黃油扁豆時,扁豆應(yīng)先放入沸水中煮軟后,再加工。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
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煙熏三文魚第一個布置可以是()。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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腌漬三文魚可以使用()等原料。
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以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的()。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)()。
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