單項(xiàng)選擇題中國居民膳食指南要求食物多樣，谷類為主，（）。
A.粗細(xì)搭配
B.平衡搭配
C.軟硬搭配
D.生熟搭配
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最新試題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
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咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
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雞粒餡是（）。
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下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。
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制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
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搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
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熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
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在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
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燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題