單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔最高層指的是（）和鹽的用量。

A.蔬菜
B.谷類
C.奶類
D.油脂


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1.單項選擇題下列對面點粗加工的衛(wèi)生要求表述錯誤的是（）。

A.要防止食品霉變
B.原料可直接使用
C.不用腐敗變質(zhì)原料
D.要切斷食品污染渠道

4.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔最底層指的是（）、雜豆和水的用量。

A.谷薯類
B.蔬菜水果
C.肉禽蛋類
D.奶類

5.單項選擇題下列對面點原料粗加工的衛(wèi)生要求表述正確的是（）。

A.有異味原料可以加工
B.半成品不用分類存放
C.禽蛋在使用前進行清洗
D.餡料加工后不及時使用