單項選擇題下列水產(chǎn)品中，膽固醇含量低于肉類的是（）

A.魚
B.蟹
C.蝦
D.貝


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1.單項選擇題酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）

A.增加有益菌群，抑制腐敗菌
B.供給熱能
C.增進食欲、促進腸胃蠕動
D.防治小兒不良性腹瀉

2.單項選擇題酸奶中的乳酸菌不具備的作用是（）

A.抑制腸道有害菌的繁殖
B.供給礦物質(zhì)
C.防治老年便秘
D.防治小兒不良性腹瀉

3.單項選擇題乳中蛋白質(zhì)的消化率較高，一般為（）

A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%

4.單項選擇題每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）

A.脂肪酸
B.氨基酸
C.維生素
D.碳水化合物

5.單項選擇題“足價蛋白”一般是指（）蛋白。

A.蛋類
B.奶類
C.魚類
D.禽類