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單項(xiàng)選擇題成年人植物油與動(dòng)物油的攝入量以（）為宜，以保持飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸之間的平衡。

A.2：1
B.3：1
C.1：2
D.1：3

1.單項(xiàng)選擇題由于大多數(shù)（）含有較多的酸性元素，所以要特別注意多吃堿性食物，以保持生理上的酸堿平衡。

A.糧食
B.水果
C.蔬菜
D.茶葉

2.單項(xiàng)選擇題只有由多種（）相互搭配的膳食，營(yíng)養(yǎng)素種類才齊全，數(shù)量才充足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.食物

3.單項(xiàng)選擇題只有由多種食物相互搭配的膳食，營(yíng)養(yǎng)素種類才齊全，數(shù)量才充足，才有利于（）的吸收和利用。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.營(yíng)養(yǎng)素

4.單項(xiàng)選擇題自然界沒(méi)有一種食物含有人類需要的全部（）

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺(jué)，對(duì)人體健康不利。

A.醛酸
B.醇
C.酒精
D.酯