判斷題成年人每小時基礎代謝所需熱能為4.184千焦。
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腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。
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三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
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