判斷題育肥雞是指飼養(yǎng)期在10～12個(gè)月的雞。
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腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
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（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項(xiàng)選擇題