單項(xiàng)選擇題成鵝體重可達(dá)6千克左右,一般()宰殺比較好。
A.1月份
B.3月份
C.6月份
D.12月份
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于環(huán)境衛(wèi)生“四定”制度的選項(xiàng)是()
A.定人、定物
B.定時間
C.定質(zhì)量
D.定地點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于環(huán)境衛(wèi)生“四定”制度的選項(xiàng)是()
A.定人、定物
B.定時間
C.定質(zhì)量
D.定數(shù)量
3.單項(xiàng)選擇題一般肉用鵝飼養(yǎng)期大多在()左右,時間過長,肉質(zhì)會變老變粗。
A.1個月
B.3個月
C.6個月
D.1年
4.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是()
A.生熟隔離
B.食品與天然冰隔離
C.食物與雜物、藥物隔離
D.動物與植物原料隔離
5.單項(xiàng)選擇題幼鵝一般飼養(yǎng)的時間是(),體重不超過4千克。
A.5個月以內(nèi)
B.8個月以內(nèi)
C.10個月以內(nèi)
D.12個月以內(nèi)
最新試題
在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬(Pate de foie gras)可以是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時,需要先將()剝離。
題型:多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
題型:多項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長,最好是只切分成四塊,用來()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型:多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
題型:單項(xiàng)選擇題