最新試題
膠凍類點心脫模應(yīng)注意()。
對叉燒酥制作過程中,說法正確的是()。
在制作熱水面團生坯時,熱水要()加入。
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
混酥類點心的特點是()。
糖漿皮月餅的特點是()。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些?()
佛手酥的要點是()。
蒸制面點時,應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有()的蒸屜內(nèi)。
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。