A.潔白 B.金黃 C.淡黃 D.銀紅
最新試題
膠凍類點心脫模應注意（）。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）
下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。
膨松面坯膨松具備的條件，以下說法正確的是（）。
香麻煎軟餅要（）。
未經(jīng)提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
關于黏質糕粉坯調制技術關鍵，以下說法正確的是（）。