最新試題
在蒸餾法測定水分含量時,為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項選擇題
HPLC法測定食品中糖精鈉含量,樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須()處理。
題型:單項選擇題
2,6-二氯靛酚滴定法測定Vc時,常用的提取劑有()。
題型:多項選擇題
農(nóng)藥按殘留時間長短可分為()。
題型:多項選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時,為防止蔗糖在加熱時水解,水解液應(yīng)先調(diào)至()。
題型:單項選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗。
題型:多項選擇題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入()防止硫化氫的干擾。
題型:單項選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時,樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為()留在溶液中。
題型:單項選擇題
以下不屬于食品組成成分的是()。
題型:單項選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。
題型:單項選擇題