多項選擇題2,6-二氯靛酚滴定法測定Vc時,常用的提取劑有()。
A.3%硫酸
B.2%偏磷酸
C.8%醋酸
D.2%草酸
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1.單項選擇題熒光法測定維生素B1時,用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖()時間。
A.120s
B.60s
C.100s
D.90s
2.單項選擇題砷斑法測砷時測砷管中需要加入()防止硫化氫的干擾。
A.碘化鉀
B.醋酸鉛棉花
C.濾紙
D.溴化汞試紙
3.單項選擇題用水提取水果中的可溶性糖類時,為防止蔗糖在加熱時水解,水解液應(yīng)先調(diào)至()。
A.酸性
B.中性
C.沒有關(guān)系
D.堿性
4.單項選擇題索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法,其儀器組成為()。
A.抽提燒瓶、抽提筒
B.水浴鍋、大試管
C.水浴鍋、索氏提取器、烘箱、天平
D.電爐、抽脂瓶、烘箱
5.多項選擇題若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標(biāo)進行摻偽檢驗。
A.冷凍實驗
B.碘值
C.渾濁度
D.過氧化值
最新試題
如果牛奶的比重在正常值范圍,則其組成一定正常。
題型:判斷題
目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括()。
題型:多項選擇題
離子交換色譜分離氨基酸時,()先被洗脫下來。
題型:單項選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。
題型:單項選擇題
HPLC法測定食品中糖精鈉含量,樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須()處理。
題型:單項選擇題
在蒸餾法測定水分含量時,為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽檢測實驗中,對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴(yán)格規(guī)定。
題型:判斷題
在二-三點檢驗中,如果試驗得到的正確選擇的人數(shù)(),表明比較的兩個樣品間有顯著性的差異。
題型:單項選擇題
2,6-二氯靛酚滴定法測定Vc時,常用的提取劑有()。
題型:多項選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測實驗中,因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響,所以測定條件以中性為宜。
題型:判斷題