填空題菌絲體對溫度要求的特點是()、()、()。
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常壓滅菌即在常壓下,利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內部及表面微生物殺死的一種滅菌方法,一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。
題型:判斷題
堆料發(fā)酵是把料拌好建堆,依靠微生物的活動發(fā)酵,使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。
題型:判斷題
菌種管堵棉塞的主要作用是()
題型:單項選擇題
毛霉的孢子靠()傳播,是初侵染的主要途徑。
題型:單項選擇題
母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體,又稱一級種或試管斜面母種。
題型:判斷題
優(yōu)質金針菇的子實體是()
題型:單項選擇題
金針菇初生的菌蓋形狀是()
題型:單項選擇題
風味物質雖然不是營養(yǎng)成分,但卻能促進人的食欲,所以風味物質也是構成()的重要因素。
題型:單項選擇題
食用菌屬于好氣性菌類,應充分提供通風透氣的條件。
題型:判斷題
初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管,繼而伸長,生長成為管狀的菌絲,并形成隔膜,對于多數食用菌來說,隔膜使其成為單核的多細胞菌絲,這種單核菌絲就稱為初生菌絲。
題型:判斷題