判斷題面點(diǎn)師在清洗電氣設(shè)備時(shí),必須斷電后進(jìn)行。
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叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
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蒸制面點(diǎn)時(shí),應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地?cái)[入墊有()的蒸屜內(nèi)。
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以下點(diǎn)心制品使用高筋面粉制作的是()。
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