單項(xiàng)選擇題廚房垃圾至少應(yīng)（）清除一次，清除使用的容器應(yīng)及時(shí)清洗。

A.每天
B.每班
C.兩天
D.三天


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1.單項(xiàng)選擇題抻面溜條搭扣時(shí)要（），并環(huán)環(huán)相扣。

A.左右相反
B.上下相向
C.左一右二
D.左二右一

2.單項(xiàng)選擇題制作小雞酥時(shí)（）層次要均勻。

A.包酥
B.開酥
C.包捏
D.分酥

3.單項(xiàng)選擇題制作小雞酥的水油酥面與干油酥面比例以（）為佳。

A.7：3
B.5：5
C.6：4
D.4：6