單項(xiàng)選擇題在以微生物為主的各種因素綜合作用下,所發(fā)生的食品成分及感官性質(zhì)的一切變化叫食品的()
A.褐變
B.變敗
C.腐敗變質(zhì)
D.腐爛
您可能感興趣的試卷
最新試題
食用油常見的加工方法()
題型:多項(xiàng)選擇題
高溫油脂的危害有哪些()
題型:多項(xiàng)選擇題
以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏()
題型:單項(xiàng)選擇題
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中,哪些行為不得出現(xiàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防()
題型:單項(xiàng)選擇題