問答題粉末原料在預(yù)煮時應(yīng)注意些什么？

參考答案： 粉末原料在進行預(yù)煮時，一旦處理不當(dāng)，就會出現(xiàn)結(jié)團、結(jié)塊、粘度高等現(xiàn)象。影響向下一工序輸送和蒸煮醪的質(zhì)量。為了防止預(yù)煮時發(fā)...