單項(xiàng)選擇題根據(jù)營銷計(jì)劃對(duì)酒店?duì)I銷組合進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)和落實(shí)，這屬于餐飲促銷管理的（）
A.餐飲促銷營銷分析的工作內(nèi)容
B.餐飲促銷計(jì)劃方面的內(nèi)容
C.餐飲促銷組合與執(zhí)行方面的工作內(nèi)容
D.餐飲促銷控制方面的工作內(nèi)容
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1.單項(xiàng)選擇題（）是廚房生產(chǎn)第一道工序操作人員。
A.菜肴生產(chǎn)人員
B.原料加工人員
C.面食生產(chǎn)人員
D.原料采購人員
2.單項(xiàng)選擇題（）是庫存管理工作的中心環(huán)節(jié)。
A.入庫驗(yàn)收
B.貯存保管
C.離庫處理
D.分類簽收
3.問答題餐飲組織設(shè)置原則有哪些？
4.問答題西餐服務(wù)程序包括哪些？
5.問答題菜單設(shè)計(jì)因素有哪些？
最新試題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗(yàn)性。
題型：判斷題
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
題型：判斷題
門市柜臺(tái)銷售中，商品柜臺(tái)一般高（）米。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
題型：判斷題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問他的身份。
題型：判斷題
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型：判斷題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)顧客提供有針對(duì)性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照表現(xiàn)形式來劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮程度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題