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問答題請列舉5種以上常用的沙司，并譯成英文。

1.問答題貧血患者的膳食應(yīng)注意什么？

2.問答題列舉題：請列舉5種線狀花材的名稱、應(yīng)用部分及象征意義。

3.問答題列舉題：請列舉5種酒店基層組織培訓(xùn)原則。

（１）學(xué)習(xí)動力原則；（２）學(xué)習(xí)理論原則；（３）因材施教原則；（４）循序漸進原則；（５）標準培訓(xùn)原則。

4.問答題請列舉5種著名的粵菜。

（１）豹猩燴三蛇；（２）片皮乳豬；（３）東江鹽局雞；（４）滿壇香；（５）潮州凍肉

5.問答題列舉題：請列舉5種中餐特殊菜類。

（1）撥絲菜類；（2）易變形的油炸菜；（3）有聲響的菜；（4）原盅燉品菜；（5）泥包、紙包、荷葉包的菜。