單項(xiàng)選擇題西餐用餐餐具的配用均以（）而定。
A.客人數(shù)量
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣
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1.單項(xiàng)選擇題通常，西餐服務(wù)中的面包．黃油在客人訂食品單（）提供。
A.以前
B.以后
C.當(dāng)中
D.同時(shí)
2.問(wèn)答題更換餐具時(shí)應(yīng)注意什么？
3.問(wèn)答題擺臺(tái)時(shí)，餐具、杯具應(yīng)怎樣拿放？為什么？
5.問(wèn)答題綠茶沖泡技巧有哪些？
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（）具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。
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最大限度地滿(mǎn)足顧客的超常要求，屬于（）
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以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
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門(mén)市以柜臺(tái)式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括（）
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酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問(wèn)他的身份。
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將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來(lái)一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
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酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹(shù)立兩種觀念，一個(gè)是系統(tǒng)觀，一個(gè)是大局觀。
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啤酒和碳酸類(lèi)飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
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按照表現(xiàn)形式來(lái)劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴(lài)于服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮程度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題