综合色88,成片伦一区二区三区视频

^{<i id="qpvsd"></i>}

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

填空題一粒小麥，分為胚芽、胚乳及皮三部分，整粒小麥中胚芽占（），胚乳占（），胚乳是磨粉的主要成分。

1.填空題高筋粉是由硬質(zhì)的白小麥磨制而成，蛋白質(zhì)含量大于（），濕面筋大于（），適宜制作面包松酥類糕點等。

2.填空題中筋粉是介于高筋粉與低筋粉之間的一具有中等筋力的（），適宜制作發(fā)酵型糕點、廣式月餅、餅干等。

3.填空題低筋粉由軟質(zhì)的白小麥磨制而成，蛋白質(zhì)含量低，小于（），濕面筋小于（），適宜制作糕點、蛋糕類。

4.填空題面粉中主要的維生素是維生素（）族和維生素（），維生素（）的含量很少，幾乎不含維生素（）和（）。

5.填空題小麥粉中的礦物質(zhì)主要有（）、（）、（）、（）及（）等金屬鹽類，統(tǒng)稱為灰分。