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判斷題實(shí)際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為順差，成本控制較好。

1.判斷題餐飲部是飯店唯一生產(chǎn)實(shí)物產(chǎn)品的部門。

2.判斷題飯店利潤是指飯店按一定的價(jià)格，通過提供勞務(wù)或出租、出售等方式取得的貨幣收入。

3.判斷題權(quán)責(zé)發(fā)生制是以貨幣的實(shí)際收入為標(biāo)準(zhǔn)來確定營業(yè)收入的歸屬期的。

4.判斷題當(dāng)法定盈余公積金已達(dá)到注冊資本的40%時(shí)可以不再提取。

5.判斷題收益管理能計(jì)算出價(jià)格究竟應(yīng)升高或降低多少來實(shí)現(xiàn)總收入的提高，可以決定價(jià)格的上漲或下調(diào)是否可行。