判斷題收益管理能計算出價格究竟應(yīng)升高或降低多少來實(shí)現(xiàn)總收入的提高,可以決定價格的上漲或下調(diào)是否可行。
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
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飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于()。
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某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。
題型:單項選擇題
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件,這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型:多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由()組成的。
題型:多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
題型:多項選擇題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理,這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型:多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為()。
題型:單項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了()。
題型:單項選擇題