判斷題每年的4-6月份,南北方的運輸一般是短距離的、數量大,同類蔬菜向同一銷售地的運輸時間相對集中。
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打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產品的外觀。
題型:判斷題
同一產區(qū)的同種產品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
果蔬采后再生長現象具有普遍性,其出現的結果一般會造成品質下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
結露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結露現象的措施主要有()
題型:多項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現在哪些方面?()
題型:多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題