多項選擇題影響白糖色值的因素有哪些（）

A.砂糖原料
B.澄清工藝
C.儲藏時間
D.酚類物質(zhì)、含鐵量


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1.多項選擇題白砂糖進廠檢驗項目有（）

A.干燥失重
B.渾濁度
C.色值
D.不容水雜質(zhì)

2.單項選擇題色值檢測方法中要求分光光度計的波長為（）

A.360nm
B.420nm
C.500nm
D.480nm

4.多項選擇題以下關(guān)于白砂糖檢驗的說法正確的是：（）

A.白砂糖進廠檢驗項目有感官、干燥失重、混濁度、色值、不溶水雜質(zhì)
B.白砂糖供應(yīng)商的型式檢驗項目包含規(guī)格表所有指標，要求每年提供一次型式檢驗報告
C.白砂糖供應(yīng)商出廠檢驗項目應(yīng)包括感官、蔗糖分、還原糖分、干燥失重、混濁度、色值、不溶水雜質(zhì)、電導(dǎo)灰分
D.白砂糖應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標準的包裝袋包裝，外觀整潔、嚴密、無污染、受潮及破損現(xiàn)象

5.多項選擇題甘蔗制糖中影響蔗汁澄清的主要因素是（）

A.蔗汁的pH值
B.蔗汁的糖度
C.加熱溫度
D.澄清時間