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判斷題利用粉類和沙類的相對密度不同，在四氯化碳溶液中，粉類浮在上面，而沙類沉淀下來，經(jīng)專用漏斗分離出沙類，烘干后稱量，即可測出沙類含量。

1.判斷題原始記錄是質(zhì)量保證體系運行的有效性最重要的客觀證據(jù)。

2.判斷題在高溫時，發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，最后有機成分揮發(fā)逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。

3.判斷題采用定溫定時法測定糧食水分，其測定值與105℃恒質(zhì)法之差應(yīng)不超過0.2%。

4.判斷題測定小麥粉中的磁性金屬物含量，洗滌吸取出的磁性金屬物常用去離子水。

5.判斷題小麥粉加工精度是通過小麥粉的粉色和麩星來表示的。