問答題國家標準為何將油脂的雜質(zhì)定為必檢項目？影響油脂雜質(zhì)含量的因素有哪些？

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最新試題

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

題型：填空題

大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

題型：單項選擇題

微生物檢測時液體樣品預處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

題型：單項選擇題

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。

題型：單項選擇題

在標定標準溶液濃度時，平行試驗不得少于8次，2人各做四平行，每人四平行測定結果極差的相對值不得大于重復性臨界極差〔CrR95（4）〕的相對值（），兩人八平行測定結果極差的相對值不得大于重復性臨界極差〔CrR95（8）〕的相對值0.18%，取兩人八平行測定結果的平均值為測定結果。在運算過程中保留五位有效數(shù)字，濃度值報出結果取四位有效數(shù)字。

題型：填空題

按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。

題型：單項選擇題

微生物生長的最適pH值是指（）

題型：單項選擇題

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

題型：填空題

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

題型：填空題

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細胞比較大，特別是（）中的細胞較大。

題型：填空題