單項選擇題下列氨基酸中不屬于人體必需氨基酸的是（）。

A．蘇氨酸
B．色氨酸
C．丙氨酸
D．蛋氨酸


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1.單項選擇題植物油的主要來源是植物的（）。

A．莖脈
B．葉片
C．花蕾
D．種子

2.單項選擇題與脂肪的消化吸收率關系密切的是其（）。

A．溫度
B．熔點
C．沸點
D．形狀

3.單項選擇題淀粉經(jīng)消化酶分解后可以被人體吸收利用的是（）。

A．麥芽糖
B．糖元
C．單糖
D．乳糖

4.單項選擇題根據(jù)分子結構的不同，糖類可分為單糖、雙糖和（）。

A．果糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．多糖

5.單項選擇題油條成熟的主要熱傳遞方式是（）。

A．對流
B．傳導
C．傳遞
D．輻射