多項(xiàng)選擇題庫(kù)房要求應(yīng)當(dāng)（）

A、整潔，地面平滑無(wú)裂縫
B、有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵等設(shè)施
C、庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求


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1.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)符合下列要求（）

A、高度應(yīng)符合有關(guān)要求
B、車(chē)間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好
C、墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無(wú)毒材料覆涂
D、房頂應(yīng)無(wú)灰塵
E、位于洗手、更衣設(shè)施外的厠所應(yīng)為水沖式

2.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)（）

A、清潔
B、平整
C、無(wú)積水
D、無(wú)粉塵

3.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)周?chē)鷳?yīng)無(wú)（）

A、有害氣體
B、煙塵
C、粉塵
D、放射性物質(zhì)
E、其他擴(kuò)散性污染源

4.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間的照明應(yīng)（）

A、內(nèi)光線(xiàn)充足，照度應(yīng)滿(mǎn)足生產(chǎn)加工要求
B、工作臺(tái)、敞開(kāi)式生產(chǎn)線(xiàn)照明設(shè)備應(yīng)有防護(hù)裝置
C、裸露食品與原料上方的照明設(shè)備應(yīng)有防護(hù)裝置
D、洗手更衣設(shè)施的照明設(shè)備應(yīng)有防護(hù)裝置

5.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如（）等。

A.食品、煙酒
B.化妝品
C.私人衣物
D.其它全是