是用煙霧發(fā)生器將煙送入煙熏室而對制品進行煙熏。
是在煙熏室或煙熏機內(nèi)使用木片或木屑燃燒直接煙熏。
最新試題
農(nóng)家干酪
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
免疫乳粉
速溶乳粉的特點。
簡述一般乳的分類。
免疫乳粉的定義
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
乳脂肪的特點有哪些？
冰蛋品