單項(xiàng)選擇題玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述?()
A.物理性危害
B.自然產(chǎn)生的化學(xué)品
C.無(wú)意添加的化學(xué)品
D.蓄意添加的化學(xué)品
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1.單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3,4-苯并芘
D.丙烯酰胺
2.單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
3.單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
4.單項(xiàng)選擇題鎘會(huì)造成骨骼損害,發(fā)生()。
A.痛痛病
B.水俁病
C.黑腳病
D.克山病
5.單項(xiàng)選擇題天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是()。
A.蔬菜
B.咸肉
C.奶制品
D.蛋制品
最新試題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層,下面()不屬于具體的分層方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題