判斷題烤是以金屬傳熱的烹調(diào)方法。
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()是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
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取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
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煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是()。
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