單項選擇題在糕點(diǎn)制作中，如何平衡口感與健康，減少糖分的攝入？（）

A.使用高倍甜味劑完全替代蔗糖
B.逐步減少糖分，使用天然果味或蜂蜜調(diào)味
C.完全不添加糖分，只依靠食材本身的味道
D.忽略糖分問題，只關(guān)注糕點(diǎn)的外觀和口感


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2.單項選擇題為了提高糕點(diǎn)中維生素的含量，以下哪種做法最有效？（）

A.大量使用色素和香精
B.添加復(fù)合維生素片
C.使用新鮮果蔬作為餡料或裝飾
D.依賴維生素補(bǔ)充劑

5.單項選擇題下列哪項措施不能有效防止糕點(diǎn)中的農(nóng)藥殘留？（）

A.嚴(yán)格篩選并清洗原材料
B.使用有機(jī)認(rèn)證的食材
C.忽視對原料供應(yīng)商的審核
D.對原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測