A.嚴(yán)格篩選并清洗原材料
B.使用有機(jī)認(rèn)證的食材
C.忽視對(duì)原料供應(yīng)商的審核
D.對(duì)原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)
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你可能感興趣的試題
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.水分
A.花生糖
B.低糖蓮蓉月餅
C.炸麻花
D.奶油泡芙
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K
A.奶油蛋糕
B.綠豆糕
C.炸春卷
D.蛋黃酥
A.大量使用糖分和油脂
B.減少糖分和油脂，增加天然食材
C.只使用低GI 食材
D.忽略營(yíng)養(yǎng)考慮，只注重口感
最新試題
在制作需要蒸煮的糕點(diǎn)（如粽子）時(shí)，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時(shí)？（）
糕點(diǎn)烘烤過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)上色過(guò)快，應(yīng)采取什么措施？（）
糕點(diǎn)制作中，“醒發(fā)”面團(tuán)的時(shí)間長(zhǎng)短主要受哪些因素影響？（）
糕點(diǎn)制作完成后，為何有時(shí)需要進(jìn)行“晾涼”處理？（）
在制作蓮蓉餡時(shí)，為何需要加入適量的油進(jìn)行炒制？（）
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中，以增加糕點(diǎn)的層次感和口感？（）
在制作中式糕點(diǎn)如年糕時(shí)，為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿？（）
下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)中的“提漿”技術(shù)，以形成糕點(diǎn)表面光亮的效果？（）
在制作水晶糕點(diǎn)（如水晶蝦餃）時(shí)，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
制作中式糕點(diǎn)時(shí)，為何有時(shí)需要將面團(tuán)進(jìn)行“醒發(fā)”處理？（）