多項選擇題巡臺服務的內(nèi)容和要求有()。
A.煙灰缸里如有煙蒂應馬上撤換
B.隨時添加酒水、推銷飲料
C.撤去空盤
D.替客人點煙
E.幫助拉椅、撤餐巾
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1.多項選擇題服務員應懂得上菜的()。
A.順序
B.時機
C.佐料搭配
D.口味特點
E.原料
2.多項選擇題()安排在靠近門口的位置。
A.先到餐廳的客人
B.情侶
C.行動不便的老人
D.接近最后點菜到達的客人
E.帶孩子的客人
3.多項選擇題午晚餐開餐前要備好()等開餐物品。
A.調(diào)味品
B.開水
C.茶葉
D.洗手盅
E.小毛巾
4.多項選擇題午晚餐服務員應了解()。
A.當天廚房的供應情況
B.廚房菜式烹調(diào)的基本方法
C.客人的心理需求
D.訂餐人的姓名
E.客人的結(jié)賬方式
5.多項選擇題中餐午、晚餐服務要求服務員()。
A.具有良好的服務態(tài)度
B.具有較強的敬業(yè)精神
C.具有過硬的服務技能
D.反應靈敏
E.熟悉業(yè)務
最新試題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關注()?
題型:多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時,應如何提升服務效率()?
題型:多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中,以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時,應考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題